2月3日至4日，禺峰茶文化研学团来到福建省福鼎市，深入调研白茶产业和茶文化。刚过完春节，禺峰野茶园就组织策划了本次茶文化研学活动，带领部分艺术家和茶艺师及桐柏融媒体记者，深入茶业主茶区，旨在学习先进的茶文化。近年来，福鼎市深入贯彻落实习近平总书记提出的“努力做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”的重要指示精神，立足资源优势，推动白茶产业高质量发展。这次，禺峰研学团受到当地茶企的热烈欢迎，在专...

上个世纪90年代台湾媒体摄制的淮河探源专题片！

茶三酒四，其表示的意思是品茶时，人不宜多，以二三人为宜;而喝酒则不然，与品茶相比，人可以多一些。这是因为品茶追求的是幽雅清静，注重细细品啜，慢慢体会;而喝酒追求的是豪放热烈的气氛，提倡大口吞下，一醉方休。这也是茶文化与酒文化的重要区别之一。 明代屠本畯在《茗笈》中称：“饮茶以客少为贵。”明人陈继儒也在《岩栖幽事》中提出：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。”七八个人在一起饮茶，

人们常说，中国茶叶按照发酵程度的不同以及综合制法，分为六大茶类。但这里的发酵一词，在中国茶叶的惯用语境中，则与上述微生物发酵全然不同。在茶叶中，同一片绿叶是通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、乌龙茶等，这一过程也被错误地称作发酵。这一过程更像是一系列的酶促反应，也许更应该被称作生物氧化。茶叶的生物氧化是细胞壁破损后，存在于细胞壁中的氧化酶类促进儿茶素类进行的一系列的氧化过程。

茶能解酒是自古以来流传的说法，很多人也常以浓的黑茶来醒酒。然而，这种方法不但不能解酒，还会伤肾!李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害做了具体的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”现代医学也证实，酒后饮茶，特别是饮浓茶，会对肾脏造成不良影响。酒精在体内的代谢过程是先在肝内进行的，当酒精进入肝脏后，在氧化酶的作用下，首先被氧化为乙醛，进而被氧化为乙酸，乙酸又被氧化

茶马古道是存在于中国西南地区，以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊。茶马古道是一个非常特殊的地域称谓，是一条世界上自然风光壮观，文化为神秘的旅游绝品线路，全长近四千多公里，距今已有一千三百多年的历史，具有深厚的历史积淀和文化底蕴，是古代西藏和内地联系必不可少的桥梁和纽带，它蕴藏着开发不尽的文化遗产，有着悠久的历史文化意义。